Castex

La cobertura de la «Agencia Télam» en Eduardo Castex

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La periodista de la Agencia Télam entrevistando al panadero castense Juan Carlos Molina

En el día de ayer la Agencia de Noticias Télam estuvo en Eduardo Castex realizando la cobertura de la I°Fiesta Nacional del Trigo y el Pan, el medio nacional realizó algunas entrevistas y en la noche del viernes publicaron lo acontecido en esta ciudad, poniendo especial atención en la fabricación del pan más grande de la Argentina, el mismo mide 6 metros de largo y pesa 20 kilos.

A continuación te mostramos el artículo publicado en el importante medio nacional

«El pan más grande de la Argentina, de seis metros de largo, 20 centímetros de ancho y 20 kilos de peso fue elaborado en la localidad pampeana de Eduardo Castex durante el transcurso de la Fiesta Nacional del Trigo y el Pan.»

El alimento fue elaborado en una sola pieza por Juan Carlos Molina, un panadero de Castex, quien dijo a Télam: «conozco mi desde que tengo uso de razón porque mis padres eran panaderos, soy segunda generación y ya está en camino la cuarta».

Esta es la primera vez que se elabora un pan de estas características en el país y para ello Molina utilizó 13 kilos de harina, 7 litros de agua, 50 gramos de levadura, el aditivo correspondiente y «una reducción de sal del 25 por ciento».

«Al pan lo elaboré ayer y lo cociné hoy. La cocción demandó una hora y cuarto y la elaboración apenas media hora.Se cocinó en un molde preparado para ésta oportunidad en un horno de leña», dijo Molina.

«El molde fue construido en un taller metalúrgico local porque acá todos colaboramos con esta fiesta, orgullosos de que por primera vez será Nacional», dijo el presidente de la Cámara de Panaderos de La Pampa, Eduardo Duscher.

Molina dio a conocer los preparativos para presentar éste pan que en pocas horas se transformará en un sandwich gigante que será degustado por el público castense, localidad pampeana ubicada a 80 kilómetros al norte de Santa Rosa.

En el marco de los festejos , la Cámara de Panaderos de La Pampa a través del Club Rotary Norte de Santa Rosa, logró la presencia del chef de reconocimiento nacional Marcelo Vallejos, quien hoy dará una clase magistral sobre elaboración de panadería y por la noche la fiesta tiene una jornada cultural, con una peña y la presentación de artistas locales.

Mañana a las 16 se llevará a cabo el desfile en el natatorio local con las carrozas alegóricas y las postulantes a reina Nacional del Trigo y el Plan y la reina Provincial del Trigo y por la noche se realizará el cierre de la programación que incluye variados espectáculos con la presentación de artistas locales y nacionales .

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